Glut' Cook

Bonne année 2017, qu'elle soit culinaire et gourmande !!

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Régime sans gluten : quésako ?

Que ce soit par choix ou par obligation médicale, vous voilà dans le grand monde des "Sans Gluten"...

Si c'est une obligation médicale, le régime serait beaucoup plus strict et plus contraignant que si c'est un choix personnel.

 

Au premier abord, c'est effrayant,c'est vrai... Mais finalement, on s'y fait bien....Promis :)

 

Exit en effet le pain, les pizzas, les pâtes et les hamburgers... En fait pas vraiment... Ceux que vous trouvez tout faits oui, mais pas ceux que vous allez faire...

Eh oui, car le secret du régime sans gluten : devenir un cuisinier... Pas de panique, tout le monde peut le faire ! 

 

Retenez que naturellement les produits ne contiennent pas de gluten (en dehors du blé, de l'orge, de l'avoine et du seigle).... Donc tout élément sorti de la terre ou en provenance directe animale est sain pour vous, c'est ça transformation qui peut le rendre non sain...

 

Vous allez apprendre à lire les étiquettes de TOUT et devenir très exigeant envers le propreté et l'hygiène en extérieur... Oui en extérieur ! Je vais au restaurant et même aux fêtes foraines... Alors respirez, ça va bien se passer.... 

 

Suivre un régime sans gluten strict c'et exclure de son alimentation tout produit contenant du gluten (voir des traces de gluten) et d'en éviter les contaminations croisées... 

 

Alors suivez le mode d'emploi :

  • Etape 1 : Nettoyage de votre habitation
  • Etape 2 : On apprends à lire les étiquettes
  • Etape 3 : On cuisine :)

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