Glut' Cook

Bonne année 2017, qu'elle soit culinaire et gourmande !!

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Soufflé de potiron
Rosace de betteraves au mascarpone
Entremet à la vanille et coulis de framboises

Variation de Mini-Champignons Ail et fines herbes

A la base de ces variations, il y a un élément central : le champignon de Paris

 

Ensuite, tout est une question de goût...

 

Version Simple

"Boursin" 

 Version intermédiaire

"Fromage frais et beurre maître d'hôtel"
  • 250g de petits champignons de Paris
  • 125g de fromage frais "Ail et Fines Herbes"
  • 10/15cl de crème fraiche liquide
  • Fleur de sel
  • 250g de petits champignons de Paris
  • 120g de fromage frais nature (type St Morêt)
  • Beurre maître d'hôtel
  • Fleur de sel

Epluchez et retirer la queue des champignons, faire attention à les garder bien entiers

Les déposer dans un plat allant au four

 

Mettre de la fleur de sel au fond des champignons

Préparer le mélange de fromage frais et de crème fraiche et remplir mes champignons avec cette préparation

 

Enfourner 20/25 min à 180°

Epluchez et retirer la queue des champignons, faire attention à les garder bien entiers

Les déposer dans un plat allant au four

 

Mettre de la fleur de sel au fond des champignons

Remplir les champignons avec le fromage frais

Déposer un petit morceau de beurre maître d'hôtel par dessus

 

Enfourner 20/25 min à 180°

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